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Terra di Pane
Il grande libro del pane italiano
Autori A cura di Ezio Marinato e Lelia Salimbeni
Collana Edizioni PLAN
Disponibilità: Disponibile
Descrizione
Terra di Pane, il grande libro del pane italiano. ALMA dedica a questo prodotto un viaggio affascinante e unico nell’arte bianca italiana.
Questa pubblicazione racchiude il frutto di un grande lavoro corale dove artigiani, tecnici, storici, ma soprattutto panificatori professionisti hanno voluto dare il loro contributo.
Sono oltre 90 le tipologie di pani che raccontano l’Italia da nord a sud.
Il pane è cibo, è vita, ma è anche cultura.
A voi il piacere di scoprirlo, buon viaggio nella panificazione italiana!
Dettagli
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ISBN: 9788864441757
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Collana: Edizioni PLAN
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Livello scolastico: Formazione professionale
- Categoria prodotto: Manuali di Enogastronomia
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Materie: Cucina
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