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    Terra di Pane

    Il grande libro del pane italiano

    Autori A cura di Ezio Marinato e Lelia Salimbeni

    Collana Edizioni PLAN

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    Descrizione

    Terra di Pane, il grande libro del pane italiano è il libro che ALMA dedica a questo prodotto un viaggio affascinante e unico nell’arte bianca italiana. 

    Questa pubblicazione racchiude il frutto di un grande lavoro corale dove artigiani, tecnici, storici, ma soprattutto panificatori professionisti hanno voluto dare il loro contributo. Sono oltre 90 le tipologie di pani che raccontano l’Italia da nord a sud.

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    Terra di Pane

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