• eli
  • spiga
  • plan
  • Gruppo ELI

    Storie di Cucina. La cucina delle Feste

    Storie di Cucina

    Autori G.Ballarini

    Collana Edizioni PLAN

    Prezzo
    19,90 €

    Disponibilità: Disponibile

    Prezzo
    19,90 €

    Descrizione

    Mai come oggi, quando stiamo vivendo un rapido e tumultuoso cambiamento di era, ci rifugiamo nel cibo, nella cucina cerchiamo certezze, nel passato vogliamo conoscere le origini del nuovo per sapere in che modo si svilupparono costumi alimentari e gastronomie che si affermarono pienamente in tempi successivi.
    Ogni epoca desta in noi maggiore interesse quando vi troviamo una promessa del futuro.
    I racconti ragionati di cucina sono oggi un cammino nella ricerca di un’identità in parte perduta, ma anche un viaggio nell’eterno ritorno dell’identico. Solo conoscendo il proprio passato è possibile costruire un futuro e per questo è necessaria una narrazione, un’interpretazione di fatti che riguardano la cucina, una raccolta di frammenti del lungo viaggio attraverso i tempi per scoprire come la nostra umanità, unica sulla faccia di questa terra, abbia creato un linguaggio del cibo trasformandolo in espressione culturale.
    Quindi non solo una storia ma anche una geografia, e soprattutto una narrazione antropologica di alcuni degli infiniti aspetti che la cucina e la gastronomia hanno assunto nei molti secoli della storia umana.

    Dettagli

    Nome

    Storie di Cucina. La cucina delle Feste

    Anteprima

    Prodotti Consigliati

    1. Chef e Pastry Chef - tomo A2

      Secondaria II grado / Formazione professionale

      Chef e Pastry Chef - tomo A2

      PLAN
      13,90 €
      • Preferiti
    2. Storie di Cucina. Cucine d'oggi

      Formazione professionale

      Storie di Cucina. Cucine d'oggi

      • G.Ballarini
      PLAN
      19,90 €
      • Preferiti
    3. Il pane fatto in casa

      Formazione professionale

      Il pane fatto in casa

      • Anna Alessandra Pacchi
      PLAN
      24,50 €
      • Preferiti
    4. Gusto Italiano

      Formazione professionale

      Gusto Italiano

      PLAN
      37,00 €
      • Preferiti
    5. Acqualagna, Capitale del tartufo

      Formazione professionale

      Acqualagna, Capitale del tartufo

      • a cura di Davide Eusebi
      PLAN
      28,00 €
      • Preferiti
    6. Tecniche di cucina e pasticceria

      Formazione professionale

      Tecniche di cucina e pasticceria

      PLAN
      23,50 €

      Non disponibile

    Prodotti Correlati

    1. Barman

      Formazione professionale

      Barman

      • Andrea Moschetti
      PLAN
      19,90 €
      • Preferiti
    2. Dizionario del gusto

      Formazione professionale

      Dizionario del gusto

      • Autori: Academia Universa Press
      PLAN
      15,50 €
      • Preferiti
    3. Sommelier

      Sommelier

      • Gabriele Bacciottini
      PLAN
      19,90 €
      • Preferiti
    4. Cofanetto Le Regioni del Gusto

      Formazione professionale

      Cofanetto Le Regioni del Gusto

      • AA. VV.
      PLAN
      29,90 €
      • Preferiti
    5. Tecniche avanzate per cucina - Cucina per Sala - Volume unico IV - V anno

      Secondaria II grado

      Tecniche avanzate per cucina - Cucina per Sala - Volume unico IV - V anno

      • A.Orsini
      Bulgarini
      15,90 €
      • Preferiti
    6. Il Pasticciere

      Formazione professionale

      Il Pasticciere

      • Marco Nebbiai
      PLAN
      19,90 €
      • Preferiti

    Recensioni

    Nessuna recensione disponibile
    • 0

    • 0

    • 0

    • 0

    • 0

    0 recensione dagli utenti

    Scrivi la tua recensione

    Ogni utente registrato può scrivere una recensione. Per favore, accedi o registrati

    Risorse scaricabili

    Storie di Cucina. La cucina delle Feste

      • Le risorse sono scaricabili solo in fase di post acquisto.

    Iscriviti alla nostra Newsletter

    Per restare sempre informato su promozioni e novità in corso.

    Iscriviti alla newsletter
    il piacere di apprendere

    È necessario aggiornare il browser

    Il tuo browser non è supportato, esegui l'aggiornamento.
    Di seguito i link ai browser supportati

    Se persistono delle difficoltà, contatta l'Amministratore di questo sito.
    digital agency greenbubble