Laboratorio di pasticceria - Volume Triennio

Esame di Stato
• Preparazione graduale all’Esame di Stato a partire dal terzo anno: esercitazioni per la seconda prova e spunti interdisciplinari per il colloquio orale.
• Ricettario dedicato alle preparazioni di base.

Contenuti didattici ALMA declinati all’utilizzo effettivo in classe
• Teoria sintetica ma completa allo stesso tempo, con paragrafi brevi, sintassi semplice, box lessicali per termini tecnici e parole chiave.
• Taglio tecnico-pratico: tanti laboratori, ricette, videolezioni, ricco apparato iconografico per le sequenze operative, compiti autentici di realtà.

Formazione per il mondo del lavoro
• Sezione finale intitolata “Il mondo del lavoro”: studiare per obiettivi, cercare opportunità, scrivere il cv, prepararsi al colloquio.

• Storie di professionisti di successo: presentazione della storia di un giovane professionista di successo, per offrire agli studenti una spinta motivazionale, un mezzo per identificarsi, per acquisire consapevolezza verso le proprie aspirazioni e per accrescere la motivazione.