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Pizze Terre Rossini e Raffaello
Guida alla degustazione e all’abbinamento con i vini Doc della provincia di Pesaro e Urbino
Pizze | Terre Rossini e Raffaello è una guida bilingue (italiano – inglese) dedicata alla degustazione di pizze d’autore e all’abbinamento con vini Doc della provincia di Pesaro.
L’intento del volume è quello di valorizzare, attraverso gli ingredienti della pizza, le produzioni locali e le tre Dop (Casciotta di Urbino, Prosciutto di Carpegna, olio extravergine di Cartoceto).
Un’esperienza sensoriale, attraverso le pizzerie e i produttori locali, fortemente legata alle terre di Raffaello e Rossini.
| ISBN | 9788864441153 |
|---|---|
| Autori | a cura di Davide Eusebi e Otello |
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