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Percorsi di Cucina e Pasticceria - Insieme
Corso di cucina
Il volume Percorsi di Cucina e Pasticceria insieme propone i contenuti del corso base in forma semplificata per rispondere ai bisogni didattici e di inclusione degli studenti con Bisogni Educativi Speciali (BES).
• Le unità sono costituite da paragrafi brevi, strutturati a dimensione di lezione.
• Gli apparati didattici propongono mappe concettuali semplificate ed esercizi di verifica delle conoscenze.
• Il linguaggio è chiaro e immediato, sempre rigoroso dal punto di vista professionale, per favorire l’acquisizione della terminologia tecnica.
L’intero testo utilizza un carattere ad alta leggibilità. La schematizzazione e la visualizzazione grafica dei concetti rendono i contenuti immediatamente fruibili, favoriscono la memorizzazione e l’apprendimento e implementano l’inclusività e l’integrazione a favore di una didattica di alta qualità.
| ISBN | 9788894988833 |
|---|---|
| Autori | ALMA |
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