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Acqualagna, capitale del Tartufo, testimonia il ruolo centrale del tartufo, protagonista indiscusso di grandi piatti d’autore e ricette d’alta cucina.
Il volume si divide in 4 sezioni:
1. Marche, l’Italia dei tartufi in una regione
2. Acqualagna, capitale del tartufo
3. Dove mangiare del buon tartufo / I ristoranti di Acqualagna
4. ALMA / Il tartufo nell’Alta Cucina
Per te deliziose ricette a base di tartufo !