Rugni, speragne e crispigne

Rugni, speragne e crispigne, è il titolo dell’accurata documentazione botanica legata alla riscoperta e al recupero delle erbe spontanee.

Il volume mira a ripercorrere attraverso le piante selvatiche la storia e la crescita culturale, sociale ed economica del nostro territorio, oltre ad essere un originale strumento per gli “erbacultori” sia di campo che di cucina.

Struttura del volume:

• Il ruolo delle piante erbacee e degli ambienti erbosi
• Virtù segrete e precauzioni nell’uso delle piante
• Fitoterapia rusticana in provincia di Macerata
• Suggerimenti per la raccolta
• Piante di interesse alimentare della tradizione
• Schede delle piante con significati e usi popolari
• Riconoscere le erbe selvatiche a rosetta
• Atlante fotografico
• Calendario con i mesi di raccolta delle piante
• Ricettario
• Glossario