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    Manuali di Enogastronomia

    Manuali di Cucina, Ricettari di Pasticceria, Volumi di Alimentazione e Benessere, Ospitalità, Marketing e Management rivolti sia ai professionisti del mondo Ho.Re.Ca che agli appassionati di cucina.

    Edizioni Plan ha avviato una preziosa collaborazione con ALMA, il più importante centro di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale.

    I libri Plan rappresentano oggi un punto di riferimento fondamentale per gli Istituti e le Scuole alberghiere, per il mondo della Ristorazione di qualità e per gli Appassionati di cucina che desiderano formarsi ed andare oltre i classici ricettari di cucina.

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    1. Cofanetto Le Regioni del Gusto Novità

      Formazione professionale

      Cofanetto Le Regioni del Gusto

      • AA. VV.
      PLAN
      29,90 €
      • preferiti
    2. Cofanetto Itinerari del Gusto Novità

      Formazione professionale

      Cofanetto Itinerari del Gusto

      • AA. VV.
      PLAN
      39,90 €
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    3. Cofanetto dell’Arte Bianca Novità

      Formazione professionale

      Cofanetto dell’Arte Bianca

      • AA. VV.
      PLAN
      29,90 €
      • preferiti
    4. Cofanetto I ricettari degli Chef ALMA Novità

      Formazione professionale

      Cofanetto I ricettari degli Chef ALMA

      • AA. VV.
      PLAN
      39,90 €
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    5. Cultura e gastronomia tra Tecnica e Arte Novità

      Formazione professionale

      Cultura e gastronomia tra Tecnica e Arte

      • G.Ballarini
      Edizioni PLAN

      In esaurimento

      24,00 €
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    6. Vino al vino

      Formazione professionale

      Vino al vino

      • Giuseppe Romagnoli
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      15,00 €
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    7. Chef e Pastry Chef - tomo A2 I più venduti

      Secondaria II grado / Formazione professionale

      Chef e Pastry Chef - tomo A2

      PLAN
      13,90 €

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    8. La sicurezza alimentare

      Secondaria II grado / Formazione professionale

      La sicurezza alimentare

      PLAN
      14,50 €
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    9. FoodLaw

      Formazione professionale

      FoodLaw

      • C. Coviello - D. Mondin
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      27,00 €
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    10. Basi di alimentazione e nutrizione

      Secondaria II grado / Formazione professionale

      Basi di alimentazione e nutrizione

      • Consulenza di Consuelo Vecchio
      PLAN
      22,90 €

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    11. Manuale del manager della ristorazione

      Formazione professionale

      Manuale del manager della ristorazione

      • Donatella Dell'Orso - Emanuele Gnemmi
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      24,90 €
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    12. Pizze Terre Rossini e Raffaello Novità

      Formazione professionale

      Pizze Terre Rossini e Raffaello

      • a cura di Davide Eusebi e Otello
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      7,90 €
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    13. Vini Veri In Evidenza

      Formazione professionale

      Vini Veri

      • Davide Eusebi – Otello Renzi
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      8,90 €
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    14. Il mio Ricettario

      Formazione professionale

      Il mio Ricettario

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    15. Il Pasticciere

      Formazione professionale

      Il Pasticciere

      • Marco Nebbiai
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      19,90 €

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