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    Manuali di Enogastronomia

    Manuali di Cucina, Ricettari di Pasticceria, Volumi di Alimentazione e Benessere, Ospitalità, Marketing e Management rivolti sia ai professionisti del mondo Ho.Re.Ca che agli appassionati di cucina.

    Edizioni Plan ha avviato una preziosa collaborazione con ALMA, il più importante centro di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale.

    I libri Plan rappresentano oggi un punto di riferimento fondamentale per gli Istituti e le Scuole alberghiere, per il mondo della Ristorazione di qualità e per gli Appassionati di cucina che desiderano formarsi ed andare oltre i classici ricettari di cucina.

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    1. Vino al vino

      Formazione professionale

      Vino al vino

      • Giuseppe Romagnoli
      PLAN
      15,00 €
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    2. Chef e Pastry Chef - tomo A2 I più venduti

      Secondaria II grado / Formazione professionale

      Chef e Pastry Chef - tomo A2

      PLAN
      13,90 €

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    3. La sicurezza alimentare

      Secondaria II grado / Formazione professionale

      La sicurezza alimentare

      PLAN
      14,50 €
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    4. FoodLaw

      Formazione professionale

      FoodLaw

      • C. Coviello - D. Mondin
      PLAN
      27,00 €
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    5. Basi di alimentazione e nutrizione

      Secondaria II grado / Formazione professionale

      Basi di alimentazione e nutrizione

      • Consulenza di Consuelo Vecchio
      PLAN
      22,90 €

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    6. Manuale del manager della ristorazione

      Formazione professionale

      Manuale del manager della ristorazione

      • Donatella Dell'Orso - Emanuele Gnemmi
      PLAN
      24,90 €
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    7. Pizze Terre Rossini e Raffaello Novità

      Formazione professionale

      Pizze Terre Rossini e Raffaello

      • a cura di Davide Eusebi e Otello
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      7,90 €
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    8. Vini Veri In Evidenza

      Formazione professionale

      Vini Veri

      • Davide Eusebi – Otello Renzi
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      8,90 €
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    9. Il mio Ricettario

      Formazione professionale

      Il mio Ricettario

      PLAN
      13,90 €
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    10. Il Pasticciere

      Formazione professionale

      Il Pasticciere

      • Marco Nebbiai
      PLAN
      19,90 €
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    11. Next Generation Chef In Evidenza

      Formazione professionale

      Next Generation Chef

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      29,90 €
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    12. Terra di Pane Novità

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      Terra di Pane

      • A cura di Ezio Marinato e Lelia Salimbeni
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      27,50 €
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    13. Barman

      Formazione professionale

      Barman

      • Andrea Moschetti
      PLAN
      19,90 €
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    14. Basi professionali di cucina e pasticceria

      Formazione professionale

      Basi professionali di cucina e pasticceria

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      34,00 €
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    15. Dizionario dell'alimentazione in 3 lingue: italiano, inglese e cinese

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