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    Manuali di Enogastronomia

    Manuali di Cucina, Ricettari di Pasticceria, Volumi di Alimentazione e Benessere, Ospitalità, Marketing e Management rivolti sia ai professionisti del mondo Ho.Re.Ca che agli appassionati di cucina.

    Edizioni Plan ha avviato una preziosa collaborazione con ALMA, il più importante centro di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale.

    I libri Plan rappresentano oggi un punto di riferimento fondamentale per gli Istituti e le Scuole alberghiere, per il mondo della Ristorazione di qualità e per gli Appassionati di cucina che desiderano formarsi ed andare oltre i classici ricettari di cucina.

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    1. La sicurezza alimentare

      Secondaria II grado / Formazione professionale

      La sicurezza alimentare

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      14,50 €
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    2. FoodLaw

      Formazione professionale

      FoodLaw

      • C. Coviello - D. Mondin
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      27,00 €
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    3. Basi di alimentazione e nutrizione

      Secondaria II grado / Formazione professionale

      Basi di alimentazione e nutrizione

      • Consulenza di Consuelo Vecchio
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    4. Manuale del manager della ristorazione

      Formazione professionale

      Manuale del manager della ristorazione

      • Donatella Dell'Orso - Emanuele Gnemmi
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      24,90 €
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    5. Pizze Terre Rossini e Raffaello Novità

      Formazione professionale

      Pizze Terre Rossini e Raffaello

      • a cura di Davide Eusebi e Otello
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      7,90 €
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    6. Vini Veri In Evidenza

      Formazione professionale

      Vini Veri

      • Davide Eusebi – Otello Renzi
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      8,90 €
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    7. Il mio Ricettario

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      Il mio Ricettario

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      13,90 €
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    8. Il Pasticciere

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      Il Pasticciere

      • Marco Nebbiai
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      19,90 €
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    9. Next Generation Chef In Evidenza

      Formazione professionale

      Next Generation Chef

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    10. Terra di Pane Novità

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      Terra di Pane

      • A cura di Ezio Marinato e Lelia Salimbeni
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      27,50 €
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    11. Barman

      Formazione professionale

      Barman

      • Andrea Moschetti
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    12. Basi professionali di cucina e pasticceria

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      Basi professionali di cucina e pasticceria

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    13. Dizionario dell'alimentazione in 3 lingue: italiano, inglese e cinese
    14. In Cucina. I prodotti e le tecniche

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      In Cucina. I prodotti e le tecniche

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    15. Italian Taste

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      Italian Taste

      • Luciano Tona
      • Arturo Delle Donne and Andrea Sinigaglia
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