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Formazione professionale

Cofanetto Le Regioni del Gusto

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Cofanetto Itinerari del Gusto

• AA. VV.

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Cofanetto dell’Arte Bianca

• AA. VV.

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Cofanetto I ricettari degli Chef ALMA

• AA. VV.

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Cofanetto della Salute

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Cultura e gastronomia tra Tecnica e Arte

• G.Ballarini

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Vino al vino

• Giuseppe Romagnoli

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Secondaria II grado / Formazione professionale

Chef e Pastry Chef - tomo A2

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Secondaria II grado / Formazione professionale

La sicurezza alimentare

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FoodLaw

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Secondaria II grado / Formazione professionale

Basi di alimentazione e nutrizione

• Consulenza di Consuelo Vecchio

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Manuale del manager della ristorazione

• Donatella Dell'Orso - Emanuele Gnemmi

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Pizze Terre Rossini e Raffaello

• a cura di Davide Eusebi e Otello

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Vini Veri

• Davide Eusebi – Otello Renzi

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